Tiramisu coco & speculoos vegan

Mai 20, 2024 | Recettes

Vous cherchez une recette végétalienne irrésistible pour régaler vos papilles ?

Ne cherchez plus ! Le Tiramisu coco & speculoos est la combinaison parfaite de saveurs gourmandes et de texture crémeuse qui vous fera fondre de plaisir.

Les ingrédients nécessaires :


Speculoos

– 400ml de lait de coco bien frais (à placer au réfrigérateur la veille)

– 200g de noix de cajou

– 2 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de sirop de yacon

– Cacao cru de qualité

– Lait végétal de votre choix

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La préparation étape par étape

1. Commencez par faire tremper les noix de cajou dans un bol d’eau pendant toute une nuit ou au minimum 2 heures pour les ramollir.

2. Une fois les noix de cajou bien ramollies, égouttez-les et placez-les dans un mixeur avec le sirop d’agave. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.

3. Dans un autre récipient, battez vigoureusement le lait de coco jusqu’à ce qu’il devienne épais et crémeux.

4. Incorporez ensuite la crème de noix de cajou au lait de coco battu, en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une crème homogène et onctueuse.

5. Préparez un chocolat chaud en chauffant votre lait végétal préféré et en y ajoutant du cacao cru de qualité. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse et parfumé.

6. Trempez les speculoos dans le chocolat chaud préparé, en veillant à les enrober généreusement.

7. Dans un moule adapté, disposez une première couche de speculoos au fond.

8. Versez ensuite la moitié du mélange à base de crème coco et noix de cajou sur les speculoos, en veillant à bien répartir la crème de manière uniforme.

9. Répétez l’opération en ajoutant une nouvelle couche de speculoos trempés dans le chocolat chaud, suivie du reste de la crème coco et noix de cajou.

10. Lissez la surface du tiramisu à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère pour obtenir une finition parfaite.

11. Placez le tiramisu au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit, pour que la texture se fige. 

 

Bon appétit !

Je suis Morgane Paul, naturopathe et conseillère en micronutrition spécialisée dans l'équilibre hormonal féminin et la fertilité. Egalement formée à la méthode de drainage lymphatique Renata França, j'accompagne les femmes dans le rééquilibrage de leur hygiène de vie.