Brownie Choco-Patate douce : une gourmandise saine et sans sucres ajoutés
Ingrédients du Brownie Choco-Patate douce
– 1 patate douce
– 100g de chocolat à pâtissie
– 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
– 1 cuillère à soupe de farine semi-complète
– 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
– 1 pincée de vanille en poudre
– 2 cuillères à soupe d’amandes effilées
– 1 cuillère à soupe de levure chimique ou de bicarbonate alimentaire
– 1 pincée de fleur de sel
Étapes de préparation
1. Commencez par couper la patate douce en cubes, puis faites-la cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Vous pouvez utiliser un cuit-vapeur comme le Vitaliseur de Marion pour cette étape.
2. Pendant que la patate douce cuit, préparez la base de votre brownie. Dans un bol, mélangez la farine semi-complète, le cacao en poudre, la levure chimique (ou le bicarbonate alimentaire) et la vanille en poudre.
3. Faites fondre le chocolat à pâtissier, puis ajoutez-y une cuillère à soupe de beurre de cacahuète. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
4. Une fois que la patate douce est cuite, écrasez-la pour obtenir une purée. Incorporez cette purée au mélange de chocolat et de beurre de cacahuète, en remuant soigneusement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Ajoutez ensuite les amandes effilées à la préparation pour un croquant délicieux.
6. Versez le mélange dans un moule préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
7. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le brownie soit bien pris. La pointe d’un couteau doit ressortir propre.
8. Laissez refroidir le brownie, puis découpez-le en parts égales.
Conseil supplémentaire : pour un dessert boosteur d’hormones, vous pouvez ajouter une cuillère à café de Maca à la préparation. La Maca est réputée pour ses bienfaits sur l’équilibre hormonal. Voilà, vous avez maintenant un brownie choco-patate douce délicieusement sain et sans sucres ajoutés à déguster.
Profitez de cette gourmandise tout en prenant soin de votre santé.
Bon appétit !
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Je suis Morgane Paul, naturopathe et conseillère en micronutrition spécialisée dans l’équilibre hormonal féminin et la fertilité. Egalement formée à la méthode de drainage lymphatique Renata França, j’accompagne les femmes dans le rééquilibrage de leur hygiène de vie.